appledoc

Xcodeではソースコード感知型で開けるリファレンスドキュメントが用意されている。

これと同じフォーマットのドキュメントをjavadocのように規約で書かれたソースコードのコメントから生成できないのだろうか、と思っていたのだが正にうってつけのものがあるようだ。

Gentle Bytes - appledoc - Objective C API documentation generator

BSDライセンス上でソースコードがgithubに公開されており、自らXcodeでビルドすることで使えるようだ。
tomaz/appledoc - GitHub
ダウンロードして実際にビルドしてみたが、プロジェクトのターゲットが64bitであり、MacBook Air+Lion上で動くかどうかが分からない。

他にもありそうなので、取りあえず一通り調べてみよう。