ホキ

白身のフライを食ったのだがこれが凄く旨かった。てっきりタラだと思っていたのだが、そうではない。「ホキ」だと言う。

ホキ??
ホキ - Wikipedia
おさかな学習館 おさかな牧場 AEON
なるほど。どこかで見た事があると思ったが元々タラやスケソウの代用魚類だった奴か。しかし、これは学生の時に食べたノリ弁の白身フライそのものの美味しさ。そうか、歴史もあるみたいだし、その頃から既に置き換わっていたのかな。

なんというか、ホクホクというか一方向に入る繊維質の肉による歯ごたえと食感がたまらん。次回はタルタルソースで食おう。

ほら、食べたくなってきたでしょ?