2008-11-15 鶏の水炊き 徒然 そろそろ鍋物が美味しい季節だということで、今日は鶏の水炊き。我が家では水炊きの〆は雑炊ではなく、(どうせその日には食べきれない)次の日に持ち越して最後にインスタントラーメンを作るのが恒例になっている。種類は何でも良いが、シンプルで出汁を殺さない「サッポロ一番の塩」とかがお勧めだ。あ、書いてて生唾が出てきた。